Работа с гостями, персоналом: Организация бесперебойной и высококачественной работы в течение смены. Обеспечивает полную готовность ресторана к работе. Контролирует наличие необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их техническое состояние. Ведет лист учета рабочего времени сотрудников ресторана, их явку и опоздания...